냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 넘사복 만들기, 쉽고 빠른 방법!

냉장고를 부탁해 이연복 셰프의 넘사복 만들기, 쉽고 빠른 방법!

 

목차

1. 넘사복 소개
2. 넘사복 재료 준비
3. 넘사복 만드는 법
4. 넘사복 맛있게 즐기는 팁

1. 넘사복 소개

냉장고를 부탁해에서 이연복 셰프가 선보인 넘사복은 신선한 해산물과 채소를 매콤한 소스에 버무려 먹는 중식 냉채 요리입니다. 톡톡 터지는 해산물의 식감과 아삭한 채소, 매콤새콤한 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 별미입니다.

2. 넘사복 재료 준비

• 주재료: 새우, 오징어, 해삼 등 해산물, 오이, 양파, 파프리카 등 채소
• 소스 재료: 고추기름, 두반장, 굴소스, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강

3. 넘사복 만드는 법

1. 해산물은 깨끗하게 손질하여 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
2. 채소는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 고추기름을 두른 팬에 다진 마늘과 생강을 볶다가 두반장, 굴소스, 설탕, 식초를 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
4. 볼에 데친 해산물과 썰어둔 채소를 담고 소스를 부어 버무려줍니다.
5. 기호에 따라 땅콩이나 견과류를 뿌려줍니다.

4. 넘사복 맛있게 즐기는 팁

• 넘사복은 차갑게 식혀 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 해산물은 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
• 소스의 양은 기호에 따라 조절합니다.
• 남은 넘사복은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.